Чертежи бесплатноНаша группа Вконтакте vk.com/4ertimcom
ГОСТ 8756.12-91
E-mail автора:
Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат
| Обозначение: | ГОСТ 8756.12-91 | ||
| Статус: | действующий | ||
| Название рус.: | Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат | ||
| Название англ.: | Fruit and vegetable products. Methods for determination of jelling power and paste-forming capacity of fruit puree | ||
| Дата актуализации текста: | 19.06.2012 | ||
| Дата актуализации описания: | 19.06.2012 | ||
| Дата введения в действие: | 01.07.1992 | ||
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат. Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента |
||
| Взамен: | ГОСТ 8756.12-70 ГОСТ 8756.19-70 | ||
Автор:
Домашняя страница автора: