Наша группа Вконтакте vk.com/4ertimcom

ГОСТ 8558.2-78

E-mail автора:

Продукты мясные. Метод определения нитрата


Обозначение:	ГОСТ 8558.2-78

Статус:	действующий

Название рус.:	Продукты мясные. Метод определения нитрата

Название англ.:	Meat products. Method for determination of nitrate

Дата актуализации текста:	19.06.2012

Дата актуализации описания:	19.06.2012

Дата введения в действие:	01.01.1980

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата. Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте

Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата

Список изменений:	№1 от 01.01.1983 (рег. 19.07.1982) «Срок действия продлен» №2 от 01.03.1986 (рег. 13.09.1985) «Срок действия продлен» №3 от 01.01.1991 (рег. 25.06.1990) «Срок действия продлен»