Наша группа Вконтакте vk.com/4ertimcom

ГОСТ 8558.1-78

E-mail автора:

Продукты мясные. Методы определения нитрита


Обозначение:	ГОСТ 8558.1-78

Статус:	действующий

Название рус.:	Продукты мясные. Методы определения нитрита

Название англ.:	Meat products. Method for determination of nitrit

Дата актуализации текста:	19.06.2012

Дата актуализации описания:	19.06.2012

Дата введения в действие:	01.01.1980

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса

Взамен в части:	ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита

Список изменений:	№1 от 01.01.1981 (рег. 29.05.1980) «Срок действия продлен» №2 от 01.03.1986 (рег. 13.09.1985) «Поправка»